嘉兴市亚虎官方网址亚虎官网app亚虎游戏平台有限公司
  • 0573-88610778
  • 1733257284@ qq.com
  • 中文
  • EN
  • Case Single

    L-胆碱

    维生素

    中文名:胆碱 外文名:Choline 别 名:2-羟基-N,N,N-三甲基乙铵 化学式:C5H14ON+ 分子量:104.17 CAS:62-49-7 EINECS号:204-625-1

    L-胆碱呈无色味苦的水溶性白色浆液,有很强的吸湿性,暴露于空气中能很快吸水。胆碱容易与酸反应生成更稳定的结晶盐(如氯化胆碱),在强碱条件下也不稳定,但对热和储存相当稳定。
    应用领域:
    (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
    (2)水产糜状制品、罐头亚虎官网app、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
    (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
    (4)果汁、酒类等,分散剂。
    (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
    (6)冷冻亚虎官网app、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
    包装与储存:
     1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
     2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。